Chi è il Water Sommelier?
Si tratta di un esperto specializzato nell’analisi e nella degustazione delle acque, che non si limita a distinguere tra “acqua naturale e frizzante”, ma valuta attentamente caratteristiche come l’origine, il contenuto di minerali, il pH, la durezza.
Il ruolo in cui la sua professionalità è più richiesta è quello di consigliare l’acqua più adatta per un abbinamento con cibi e bevande, proprio come fa un sommelier del vino.
Offre anche consulenze a ristoranti, hotel e privati, contribuendo a valorizzare un elemento spesso sottovalutato e a educare il pubblico sulle diverse qualità delle acque.
Una figura dall’importanza crescente e dal peso specifico sempre più elevato nel mondo dell’accoglienza e della ristorazione, che perciò ha bisogno di una disciplina specifica per caratterizzarne competenze e conoscenze.
Ed è proprio questo genere di Professionisti che Whale Academy punta a formare, grazie ai suoi Corsi certificati.
